Likeur

Likeur is een type sterke drank, die vaak zoet van smaak is en om en nabij de 20% alcohol bevat (er zijn uiteraard uitzonderingen op deze regel).

Voor alle likeuren geldt een minimum alcoholgehalte van 15 procent en een minimale hoeveelheid suiker van 100 gram per liter. Crèmelikeuren zijn nog zoeter, en dienen minimaal 250 gram suiker per liter te bevatten. Echte limieten aan het gebruik van suiker zijn er trouwens niet. De crème de cassis bijvoorbeeld bevat 400 gram suiker per liter bij een alcoholgehalte van 15 procent.

Een likeur is altijd gemaakt van de volgende ingrediënten:

Gedestilleerd water,een vorm van alcohol (dat kan neutrale alcohol zijn, maar ook bijvoorbeeld een gedistilleerde drank zoals whisky of brandewijn), suiker (of een andere zoetstof zoals honing), smaakstoffen. Vaak geven de smaakstoffen ook de kleur aan de likeur.

Wij presenteren u met trots een mooie likeurlijn van Zuidam en Marie Brizard.

Maar natuurlijk zijn alle bekende likeuren zoals Bailey`s, Grand Marnier, Cointreau bij ons aanwezig.